Maynard James Keenan, do Tool, fala sobre vinho

Com A turnê não-chame-a-reunião de A Perfect Circle neste outono, alguém poderia imaginar que Maynard James Keenan deveria estar ensaiando com seus colegas de banda. Ele não é (ainda). Em vez disso, ele está colhendo uvas em seus vinhedos no norte do Arizona para sua marca Caduceus Wines.

É um processo detalhado e exigente - especialmente no deserto de Sonora! - que está documentado em Sangue em vinho , um filme estrelado por Keenan e seu parceiro de vinificação, Eric Glomski, além de participações especiais de amigos como a atriz Milla Jovovich e o comediante Patton Oswalt. O filme, dirigido por Ryan Page e Christopher Pomerenke, os caras por trás dos documentários musicais sintetizador e O coração é uma máquina de tambor , lançado em DVD em setembro, junto com uma trilha sonora com faixas inéditas e remixadas de Puscifer.

Keenan tirou alguns minutos para conversar com Aulamagna.com sobre como fazer, amar e viver o vinho, além de ter que explicar aos bebedores de vinho aposentados o que um Merkin, o nome de seu vinhedo, realmente é – é uma peruca de pêlos pubianos.



Oi, Maynard. Como tá indo?
Bem, acabei de ficar um pouco resfriado. Mas a colheita está em pleno andamento agora, então não é hora de resfriados. Os dias são muito longos e brutais.

Como está a colheita?
Excelente. Começamos a colheita em meados de agosto. Fomos atingidos por uma geada de fim de primavera, que danificou muito o vinhedo. Então, é um ano-luz. Mas é uma fruta bastante sólida e concentrada. Estamos bem empolgados.

O que o processo de vinificação realmente atrai você?
É o caos. Todo ano será um processo diferente e cada garrafa de vinho refletirá isso se você for bem-sucedido em seu processo. Cada vinho refletirá um conjunto diferente de momentos. Esta garrafa de vinho vai refletir este ano em particular e vai refletir este local em particular. Você os coloca juntos dessa maneira nunca mais será o mesmo porque o ano será diferente ou a combinação de elementos será diferente.

Você acha o processo de vinificação e composição semelhante?
Sim. Está tudo nas camadas e complexidades e na tomada de decisões e, mais importante, na paciência. É preciso muita paciência. Você não pode apressar nada. Essa é uma das regras de ouro na vinificação – se você estiver na adega trabalhando com o vinho e não tiver certeza do que fazer, não faça nada. Deixa isso para lá. É semelhante com a música. Quando você está escrevendo, você só precisa deixá-lo marinar e depois voltar a ele. Não tenha pressa, nunca.

Fale um pouco sobre a trilha sonora de Sangue em vinho .
Os caras que fizeram o filme não tinham um orçamento enorme, então as pessoas doaram músicas. Som em sangue em vinho é basicamente apenas as músicas que apareceram no filme, algumas das quais são remixes e coisas inéditas, mas principalmente são músicas que você provavelmente já ouviu antes no V é de vagina ou o Não atire no mensageiro PE. São músicas lançadas anteriormente, mas é engraçado como vamos lançar o álbum original, depois um álbum de remixes, e depois alguém me diz, eu ouvi aquela música nova que você fez. É incrivel. Por que isso não estava no primeiro disco? Então eu digo: Bem, foi!

Fale-me sobre alguns dos obstáculos na vinificação. Imagino que haja uma tonelada.
Ah, sim — dardos, gofers, guaxinins. Há muitos problemas na vinha.

Eles já chegaram perto de tirar o melhor de você?
Não. Com o negócio da música você tem inimigos igualmente formidáveis, como advogados, gerentes, agentes, Ticket Master. Eles também são criaturas terríveis. Você simplesmente passa por isso porque sabe que a arte tem que acontecer. Você não pode deixar essas coisas curvarem sua direção.

Quais de vocês vinhos Caduceus são os seus favoritos e por quê?
Eu não tenho um favorito. Eles são todos desafios separados e são todos indivíduos. É como, qual é o seu filho favorito? Eles são todos diferentes processos de crescimento e literalmente passam por muitas mudanças. Você espera por Deus que essas mudanças entrem na garrafa.

Para alguém que é um novato em vinhos, como eu, como você sugere se envolver?
Você tem que mergulhar de cabeça. A razão pela qual você não aprecia o vinho é porque isso foi completamente removido da nossa mesa; a proibição praticamente interrompeu nossa apreciação dessas coisas. Na Europa, o vinho faz parte da cultura há milhares de anos. Teve chance de se desenvolver. Então para a gente tirar isso da nossa cultura, no início do século 20, demorou para voltarmos a apreciar essa arte e como ela se integra, dez anos atrás não existiam tantos chefs famosos e programas de culinária, mas as pessoas estão começando a aumentar sua consciência e apreciação de como sabores, texturas e cores combinam, e o vinho é parte integrante disso. Agora estamos voltando como cultura, voltando à ideia de, Ei, você pode cultivar isso no seu quintal. Mas você basicamente tem alguns amigos que trazem vários vinhos e comem o que você gosta de comer e você descobrirá que um desses vinhos ressoará com seu paladar. Há muito a aprender, então não se preocupe em não saber tudo. Basta descobrir o que você gosta. Não se preocupe se é certo ou errado ou aceitável.

Suas personas do rock e do vinho são muito diferentes e imagino que você lide com dois grupos de pessoas muito diferentes.
Tenho uma degustação aqui na cidade e muitos turistas passam por aqui. É meio difícil colocar um álbum chamado V é de vagina fora no balcão. o Som em sangue em vinho a trilha sonora acaba sendo um pouco mais fácil para o paladar das pessoas que viajam em um ônibus de aposentadoria.

Esses aposentados já perguntaram o que Merkin, o nome de seus vinhedos, realmente significa? (é uma peruca de pelos pubianos)
Eles provavelmente gostam e eu provavelmente olho para eles com um olhar vazio e pergunto se eles querem mais vinho.

VER: Sangue em vinho reboque
https://www.youtube.com/embed/8BWDw6_UN5U?fs=1

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